中國(guó)的咖啡市場(chǎng),用“卷到起飛”來(lái)形容毫不為過(guò)。
前有瑞幸創(chuàng)立18個(gè)月赴美上市,后有三頓半登上618沖調(diào)大類(lèi)榜首,此外,更有中國(guó)郵政、李寧、太二酸菜魚(yú)等其他品牌跨界布局咖啡賽道。從業(yè)內(nèi)“卷”到業(yè)外,中國(guó)咖啡市場(chǎng)已成為資本最為關(guān)注的孵化賽道之一,各大品牌都試圖在這片紅海中分一杯羹。
在這狂熱的背后,是中國(guó)咖啡市場(chǎng)的巨大潛能。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約為3817億元,消費(fèi)者突破3億人次,增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)將保持27.2%,2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模或?qū)⑦_(dá)到1萬(wàn)億元。巨大的競(jìng)爭(zhēng)空間,意味著“內(nèi)卷”將成為一種常態(tài)。
越來(lái)越卷的賽道,也推動(dòng)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出品質(zhì)化、健康化、細(xì)分化的趨勢(shì)。在“好喝”與“提神”的基礎(chǔ)需求之上,消費(fèi)者們開(kāi)始追求更小眾、新奇的咖啡,找尋更強(qiáng)的功能性,帶來(lái)新體驗(yàn)。
在此大背景下,品牌更需要思考如何“殺出重圍”。而剛剛拿下Wow Food Awards 2022年大獎(jiǎng),成為唯一獲獎(jiǎng)的功能性咖啡——eimele亦餐代謝咖啡,或許能向我們給出新的解題思路。
異軍突起的咖啡界“卷王”,究竟是誰(shuí)?
eimele亦餐來(lái)自“咖啡大國(guó)”澳大利亞,旨在為消費(fèi)者提供植物基營(yíng)養(yǎng)解決方案,主打健康、安全、環(huán)保,由資深國(guó)家注冊(cè)植物性營(yíng)養(yǎng)師、康奈爾大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士、健康飲食書(shū)籍作者兼播客主播Simon Hill創(chuàng)立,他也是《雷神》扮演者Chris Hemsworth的私人營(yíng)養(yǎng)師。Simon帶領(lǐng)的eimele亦餐科學(xué)顧問(wèn)專(zhuān)家團(tuán)倡導(dǎo)的核心理念認(rèn)為,富含植物成分的飲食具有滋養(yǎng)療愈和強(qiáng)健身體的功效,能夠?yàn)槔硐虢】堤峁┧璧囊磺袪I(yíng)養(yǎng)。
eimele亦餐代謝咖啡便是基于此健康理念,專(zhuān)注發(fā)力于代謝賽道,研制新一代功能咖啡,幫助用戶增加熱量消耗。
不同于市場(chǎng)上“生酮咖啡”、“燃卡咖啡”等功能性咖啡,eimele亦餐代謝咖啡倡導(dǎo)不改變?nèi)魏喂┠艿姆绞?通過(guò)補(bǔ)充人體代謝所需要的輔酶來(lái)加速身體的運(yùn)轉(zhuǎn),加速能量、蛋白質(zhì)、脂肪的合成、分解速度,從而加速身體代謝,提升身體燃脂效率。
酶是人體新陳代謝的催化劑,隨著年齡增長(zhǎng),人體造酶能力下降,身體代謝就會(huì)不斷降低,這也是我們常見(jiàn)的“年齡變大,變得喝水都胖”的原因。適量的飲食補(bǔ)充,是保持代謝、保持活力的關(guān)鍵。
這正是eimele亦餐代謝咖啡的“解題思路”,而全球135萬(wàn)盒銷(xiāo)量、85萬(wàn)+用戶的成績(jī),或許已經(jīng)說(shuō)明了eimele亦餐代謝咖啡成功地卷出了一條“代謝咖啡”的新賽道。
好喝又瘦身!?這杯咖啡為何能這么“卷”?
作為功能性咖啡,一條eimele亦餐代謝咖啡,能額外消耗約60卡路里,相當(dāng)于慢走25分鐘。
這得益于其采用全球先進(jìn)的促酶代謝法,同時(shí)添加安全有效的純植物基代謝成分,通過(guò)輔酶、綠原酸、維生素B6/B12等成分大幅度促進(jìn)代謝,并通過(guò)人參提取物、姜黃素等成分提升身體活力,幫助減輕疲勞。
在不用改變消費(fèi)者生活習(xí)慣之上,eimele亦餐代謝咖啡作為更健康的選擇,帶來(lái)全新的功能性體驗(yàn),打開(kāi)了更高頻的消費(fèi)使用場(chǎng)景,也打開(kāi)了其市場(chǎng)局面。
在功能性上“卷”起之外,eimele亦餐代謝咖啡也并未放松在口感上的追求。選用布斯塔與阿拉比卡兩大優(yōu)質(zhì)咖啡豆品種混合的獨(dú)家配比,融合了羅布斯塔咖啡豆的醇度,與阿拉比卡咖啡豆的順滑,同時(shí)采用澳洲當(dāng)?shù)厣疃群姹?以獨(dú)特旋轉(zhuǎn)蒸餾塔鎖香技術(shù),來(lái)確保比肩咖啡店的品質(zhì)與口味。
能夠兼顧功能和品質(zhì),這一點(diǎn)并不容易。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),尤其是咖啡愛(ài)好者,咖啡享受疊加“健康”buff,讓“日常飲品習(xí)慣”升級(jí)為一種“健康生活方式”,在這人人關(guān)注健康問(wèn)題的時(shí)代,或許正是它能打開(kāi)市場(chǎng)局面的洞察所在。
從海外到國(guó)內(nèi),“卷”起植物基營(yíng)養(yǎng)風(fēng)暴
憑借“好喝又瘦身”的雙重buff,eimele亦餐代謝咖啡在年輕群體中頗受青睞。在社交媒體上,業(yè)已形成其口碑影響力,海外ins超千位博主推薦,國(guó)內(nèi)小紅書(shū)上也有約超萬(wàn)篇種草筆記,國(guó)內(nèi)消費(fèi)者還親切地稱(chēng)它為“代謝小飛彈”。
截止至2022年6月,eimele亦餐代謝咖啡全球銷(xiāo)量已突破135萬(wàn)盒,而上升勢(shì)頭還在保持迅猛增長(zhǎng),在國(guó)際品牌會(huì)員俱樂(lè)部VTN平臺(tái)上被稱(chēng)為“斷貨王”。
在消費(fèi)市場(chǎng)“卷”起風(fēng)暴之外,eimele亦餐代謝咖啡更“卷”動(dòng)業(yè)內(nèi)。自入市以來(lái),不斷斬獲業(yè)內(nèi)獎(jiǎng)項(xiàng),接連拿下第三屆“iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)“百?gòu)?qiáng)、南方周末“2021年度新銳力品牌”、 BrandStar Awards 2021年度產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。
隨著今年斬獲Wow Food Awards2022年大獎(jiǎng),eimele亦餐代謝咖啡更進(jìn)一步坐實(shí)其咖啡界“卷王”的地位,未來(lái)它對(duì)國(guó)內(nèi)的咖啡市場(chǎng)將帶著何種全新變量,也值得我們進(jìn)一步關(guān)注與期待。
