18時(shí)許，天光漸收，“一、二、起!”，寧德海域上空響起整齊有氣勢(shì)的口號(hào)聲。俗話說，靠山吃山，靠水吃水。中國(guó)擁有長(zhǎng)達(dá)三萬兩千多公里的海岸線，千百年來為人們提供豐富的海洋物產(chǎn)資源。

出生在被稱為“大黃魚之鄉(xiāng)”的寧德人，已經(jīng)習(xí)慣了與大海鏈接在一起的生活，早出海，夜捕撈。潮起潮落，穿越四季。很多人自小就跟著出海打漁，簡(jiǎn)陋的漁網(wǎng)一撒一收，肥美水產(chǎn)盡入網(wǎng)底。其中，尤以黃花魚為最。生長(zhǎng)在地理標(biāo)志保護(hù)海域內(nèi)的黃花魚，小海魚小海蝦為食，肉厚刺少，獨(dú)特鮮美的口感成為每一個(gè)愛吃魚的人難以忘記的回憶。

通體金黃的黃花魚和其他食用魚不同，體內(nèi)含有一種黃色色素，見到光亮立刻被分解褪去，因此起捕黃花魚必須要在天黑之后。如往常一般，寧德漁船早早開到捕魚區(qū)等待太陽落山，20多個(gè)漁家漢子緊湊而默契的陸續(xù)下筐，只待時(shí)間一到就開始捕撈。船上擺著兩個(gè)竹筒特制的木秤，黃花魚一出水立刻提筐上秤，分別記錄重量后再裝入提前備好的泡沫箱子，迅速倒入大量冰塊，直接封箱。

由于黃花魚一出海面就會(huì)缺氧死亡，必須得足夠快才能保證魚的肉質(zhì)和鮮度保持在最佳狀態(tài)，“起、收、拖、提、抬、倒”，漁民們齊心協(xié)力不到2分鐘就能完成這一整套的捕撈動(dòng)作。

捕撈好的魚會(huì)跟著漁船回到加工廠，進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。保留原始新鮮的做法是“單凍”，通過質(zhì)量篩選之后的魚，直接冷凍再真空包裝，打上防偽標(biāo)簽，通過冷鏈運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地。另一種是預(yù)腌制，提前進(jìn)行手工“三去”——去鱗、去腮、去內(nèi)臟，經(jīng)過兩次清洗、抹鹽處理，很快這樣一條黃花魚就會(huì)出現(xiàn)在七鮮超市貨架上，成為武漢人民餐桌上的“預(yù)備食材”。

針對(duì)黃花魚這種凍品的配送，七鮮超市有專門的鎖冷手段。用戶下單在店內(nèi)分揀，使用可回收冰粒膜包裹凍品再放進(jìn)熟食包，可以在一個(gè)小時(shí)內(nèi)保持溫度不變。炎熱天氣里甚至?xí)胖酶杀?，讓溫度低到零?8攝氏度。凍品打包完畢會(huì)使用專門的EPP箱進(jìn)行配送，整套裝備能保證至少在2個(gè)小時(shí)內(nèi)不會(huì)發(fā)生溫度變化，冰淇淋完整配送也不在話下。

除了保障產(chǎn)品品質(zhì)，配送規(guī)范細(xì)致，在售后方面，七鮮超市也是為消費(fèi)者做了充分考慮。七鮮app上線的“放心購”服務(wù)中就有一項(xiàng)“化凍包賠”的特色舉措，只要購買的雪糕、肉品等凍品存在化凍的情況，消費(fèi)者可在訂單完成后6小時(shí)內(nèi)在線提交售后申請(qǐng)，工作人員核實(shí)后會(huì)迅速為用戶進(jìn)行退貨、退款等賠付。

以往吃上一道原汁原味的清蒸黃花魚，需要去寧德當(dāng)?shù)兀蛘呋ù髢r(jià)錢找一家福建館子?，F(xiàn)在七鮮超市武漢光谷保利店附近三公里的用戶，想吃地道的黃花魚只需要三步：先在七鮮app下單，到貨后入鍋蒸，最后和家人大快朵頤。前后不到一個(gè)小時(shí)，一大盤熱騰騰的黃花魚即可上桌，肥美的魚肉輕輕翻卷，淡醬汁和著熱氣，蒸騰出濃濃鮮香，每一口都是來自山、海、云的味道，在家里也仿佛置身寧德。

一條黃花魚從福建到武漢，需要走近一千公里，從下單到送上門，有七鮮超市數(shù)十道檢驗(yàn)流程和用心服務(wù)來保障品質(zhì)，好的產(chǎn)品，也要足夠安全，才能讓消費(fèi)者放心地吃。七鮮超市武漢光谷保利店，為每一個(gè)熱愛生活和美食的人，在即將到來的冬天里，也不用虧待自己。