對話廣州復大醫(yī)院金國萍醫(yī)生：癌患者營養(yǎng)如何搭配_資訊_

金國萍醫(yī)生在業(yè)內以手術精美著稱，素有“金一刀”、“金手指”美譽。在復大腫瘤醫(yī)院，以手術精美著稱的金國萍教授時心系患友，特別是女性患者。為提高患者就診體驗優(yōu)化醫(yī)療服務，潛心研究患友心理、生理、生育等方方面面。針對于易發(fā)疾病部位如甲狀腺，“像甲狀腺癌患者以女性居多，可使用甲狀腺腔鏡，它不是傳統(tǒng)的頸部切口，是在胸前很低的位置或從口腔內開口，通過腔鏡遠距離操作，實際上它是一種美容手術。”金國萍教授表示，她希望在暨南大學附屬復大腫瘤醫(yī)院建立頭頸腫瘤中心，提供整形外科、塑形外科、美容外科等服務，以滿足有特殊要求的患友。

前言：對于腫瘤患者來講，沒有最理想的食物，只有最理想的搭配，那么腫瘤患者如何合理地搭配食物呢？暨南大學附屬復大腫瘤醫(yī)院的營養(yǎng)師將為您解答胃癌患者的飲食搭配，且聽他的講解。

胃癌是一種常見的消化道腫瘤，且與飲食密切相關，一些不良的飲食習慣，如常吃腌制品、高鹽食品、油炸食品等，三餐不定時、進食過快過飽等會增加胃癌的發(fā)生率。因此，我們應該避免上述不良飲食習慣，預防胃癌的發(fā)生。

如若患上胃癌，確診后，患者應積極配合治療。一般情況下，胃癌患者根據病情，需要接受外科手術治療、放射治療、內科治療（包括化療、靶向藥物治療等）。接受不同的治療，其飲食的搭配和注意事項也是有所區(qū)別的，以下分別敘述。

外科手術治療：相當一部分的胃癌患者，手術前均合并有營養(yǎng)不良，因此，手術前的飲食非常重要，利用合理的飲食改善自身的營養(yǎng)狀況，減少圍手術期并發(fā)癥的發(fā)生。術前最重要的是保證能量、蛋白質和維生素的攝入，飲食方面可攝入一些優(yōu)質蛋白如魚肉、瘦肉、雞、鴨等，以及一些新鮮的蔬菜水果。如果患者因病情所致，攝入食物受限，可給予5到7天腸內外營養(yǎng)支持，例如，口服一些腸內營養(yǎng)粉、營養(yǎng)液、蛋白粉，或者靜脈輸注脂肪乳，氨基酸等等。要在手術前把患者的營養(yǎng)狀況調整好。手術后的患者，要特別注意，一次不能吃太多食物，要少吃多餐。減少淀粉類食物的攝入，增加蛋白質，注意預防傾倒綜合征。

放射治療：胃癌進行放射治療會導致食欲下降，甚至惡心嘔吐等副反應。放療期間，應增加優(yōu)質蛋白質，維生素等攝入，減少膳食中脂肪的比例，避免食物過冷、過熱、過酸等。還可吃一些紫菜，海帶等海產品，喝一些綠茶，減少輻射損傷。放療前1-2小時，可進食適量易消化的食物，如一些糕點、蘇打餅干等小零食，避免過度饑餓，放療前45分鐘內，應避免進食，防止過飽加重消化道反應，如惡心嘔吐反應過重，若營養(yǎng)攝入不足，可給予腸內外營養(yǎng)支持。

內科治療：化療和靶向治療主要的副作用包括骨髓抑制，如白細胞降低，以及消化道反應：惡心、嘔吐、腹瀉等。除了要攝取足夠的蛋白質，維生素以外，還應增加雞血、豬血、動物內臟、雞蛋、紅棗、冬茹、木耳等攝入，增加血細胞和增強免疫力。另透露一個升白細胞的偏方，花生衣泡水喝（未經循證醫(yī)學大數據證實），病友們也可嘗試一下。如果消化道反應過于嚴重，患者也不需要勉強進食，以免進一步加重消化道反應，可等到化療過后副反應減輕了再加強營養(yǎng)，在此期間仍可接受腸內外營養(yǎng)支持作為補充。