(中國北京,2019年11月29日) ——近日,Nespresso濃遇咖啡聯(lián)合大董舉辦了“董得匠心 遇見啡凡”定制午宴,并共同發(fā)布2020春季合作菜單。Nespresso濃遇咖啡一直以來注重為美食饕客締造超越期待的高端餐飲體驗,與諸多五星級酒店、優(yōu)質(zhì)餐廳和世界各地飽受贊譽的主廚保持親密合作,為其持續(xù)提供高品質(zhì)的優(yōu)選商用咖啡和專業(yè)咖啡解決方案。此次午宴上,Nespresso濃遇咖啡與大董攜手推出的菜品悉數(shù)亮相。此次聯(lián)合發(fā)布的春季菜單以Nespresso純正之源咖啡入菜,精心設(shè)計了Nespresso巴西濃縮咖啡佐秘制叉燒,Nespresso印度濃烈咖啡燴臺湯以及Nespresso純正之源邂逅貝殼白芝士巧克力三道別出心裁的創(chuàng)意菜品。
Nespresso濃遇咖啡大中華區(qū)總經(jīng)理阿方索先生(左)與大董意境菜創(chuàng)始人董振祥先生(右)
共同發(fā)布2020春季合作菜單
Nespresso濃遇咖啡一直嚴格把控制作優(yōu)選咖啡的每一道環(huán)節(jié)。為了讓每一杯咖啡都能創(chuàng)造出非凡的味覺享受,Nespresso的咖啡專家們探訪全世界優(yōu)質(zhì)的咖啡種植區(qū),始終致力于將純正的風味封存進咖啡膠囊中,為咖啡愛好者帶來卓越的品享體驗。
此次選擇與大董合作推出2020春季菜單的初衷是對于大董意境菜不斷探索及恒久創(chuàng)新的認同,在繼承中華美食精髓的同時,融入了諸多來自西方的美食創(chuàng)意,給予食客豐富美好的想象,也讓更多熱愛生活的消費者得以品嘗精心推出的美味。
Nespresso濃遇咖啡大中華區(qū)總經(jīng)理阿方索(Alfonso Troisi)先生說道:“我們非常興奮能與董振祥先生合作,推出融合了Nespresso的春季合作菜單。Nespersso對于原材料的嚴格甄選與把控和大董不謀而合,兩者對于品質(zhì)與匠心的追尋更是促成了此次合作。希望通過這些獨具匠心的佳肴,為大家?guī)碇形髅牢度诤系膭?chuàng)新風味。我們也相信此次合作將重新定義咖啡在中式菜肴中的作用,讓更多人體驗到咖啡在高級餐飲中的重要意義。”
對于這次合作,大董意境菜創(chuàng)始人董振祥先生表示:“美食的意境不在于昂貴的食材,和精湛的技術(shù),而是賦予美食文化內(nèi)涵。當Nespresso的濃醇遇見中式美食文化,我們希望賓客可以品嘗到美味背后的故事和匠心精神。讓這美好的相遇與碰撞,創(chuàng)造出超乎預期的驚喜,讓食客們擁有味蕾與精神的雙重享受。”
2020春季合作菜單發(fā)布活動現(xiàn)場
為了能夠與中國咖啡愛好者產(chǎn)生更多共鳴,Nespresso全新品牌中文名——濃遇咖啡,傳遞了鼓勵大家探索愉悅的生活方式的這一目標。“濃香留齒,遇意悠長”——品味咖啡各具特色的濃郁風味,遇見世界各地的風土文化。Nespresso濃遇咖啡與大董推出的創(chuàng)意菜品不僅讓食客們品嘗到了咖啡與意境菜巧妙融合的專屬美味,還展示出了中西美食文化融合的魅力。Nespresso濃遇咖啡在創(chuàng)意中式菜肴中貢獻出豐富的口感與濃郁的芬芳,也帶來了曼妙的味蕾享受與全新的舌尖體驗。
明年立春時節(jié),這份2020春季合作菜單將正式與消費者見面,為賓客們獨家呈現(xiàn)一段創(chuàng)意融合的美食之旅。在初春之際,為大家?guī)頊嘏胄牡?ldquo;啡”凡體驗。
Nespresso濃遇咖啡暨大董2020春季合作菜單三款咖啡入菜
Nespresso巴西濃縮咖啡佐秘制叉燒是一道由大董先生首創(chuàng)的融合意境菜?？Х榷乖诠任镙p度烘焙下散發(fā)著甜蜜而柔和的香味,大董先生將豬肉分別浸入蔗糖及叉燒汁腌制并烘烤制作,最后浸入巴西濃縮咖啡腌制并烘烤,讓口感順滑的巴西濃縮咖啡與秘制叉燒肉完美結(jié)合,最后再用巴西濃縮咖啡打底擺盤更加提升了烘焙口味。
Nespresso巴西濃縮咖啡佐秘制叉燒
Nespresso印度濃烈咖啡燴臺湯,從外觀到口感都令人嘖嘖稱奇。這道菜品看似是一杯咖啡瑪奇朵,實則是擁有強勁口感和辛辣味道的印度濃烈咖啡與烏魚蛋湯的完美融合。菜品本身具有酸辣口味,大董先生先將印度濃烈咖啡加入雞湯打發(fā)成綿密泡沫,將泡沫蓋上烏魚蛋湯,其中強勁的口感和辛辣的印度濃烈咖啡完美點綴了這道傳統(tǒng)魯菜。
Nespresso印度濃烈咖啡燴臺湯
Nespresso純正之源邂逅貝殼白芝士巧克力,作為此次春季菜單的獨家甜品亦是大董先生的得意之作。大董先生根據(jù)純正之源咖啡的口味及特性,巧妙結(jié)合7種不同口味的夾心制作出這道甜品。危地馬拉大杯咖啡融合強勁甘烈與麥芽谷物的香調(diào)及絲滑口感,結(jié)合黑海鹽、香橙、肉蔻、咖啡、陳皮五種口味定能充分調(diào)動食客的味覺體驗。強烈辛辣的印度濃烈咖啡結(jié)合胡辣口味,烘焙谷物的巴西濃縮咖啡結(jié)合芥末口味,讓食客在每一次咀嚼時,都有不同的驚喜,也定會受到咖啡愛好者的青睞。
Nespresso純正之源邂逅貝殼白芝士巧克力
*以上三款菜品使用的咖啡為商用專業(yè)解決方案純正之源咖啡
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關(guān)于 Nespresso濃遇咖啡 品牌
雀巢Nespresso SA是全球優(yōu)質(zhì)咖啡行業(yè)的標志性品牌,同時致力于膠囊咖啡文化的普及與傳播。品牌目前共在13個國家,與100,000多名咖啡農(nóng)戶共同實行Nespresso AAA可持續(xù)品質(zhì)計劃,致力履行守護農(nóng)場及周邊環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。Nespresso AAA可持續(xù)品質(zhì)計劃于2003年與雨林聯(lián)盟共同推出,旨在提高收成質(zhì)量及產(chǎn)量,確?？沙掷m(xù)長期供應高品質(zhì)咖啡,并改善咖啡農(nóng)戶及其群體的生活品質(zhì)。
Nespresso濃遇咖啡總部位于瑞士洛桑,業(yè)務(wù)遍布全球 80個國家,旗下?lián)碛?3,600名員工。2018年,該品牌已在全球開設(shè)超過800家精品店。更多相關(guān)信息,請訪問雀巢Nespresso濃遇咖啡官方網(wǎng)站: www.nespresso.com
