減肥若想達到預(yù)期效果，認知正確減肥方法是不可或缺的，否則，可能更努去做亦會徒勞無功，但坊間有很多減肥謬誤，若不弄清楚而盲目去做，就未必會達到預(yù)期減肥效果了!上期已拆解6個運動減肥常見謬誤。今期再繼續(xù)拆解5個飲食減肥及有關(guān)減肥的其它常見的謬誤！
謬誤：你必須吃得好健康才可減肥
事實：健康飲食雖然對減肥很重要，但我們亦可允許約每天總熱量的10％至20％來吃自己喜歡而可能是不太健康的食物，因為完全剝奪曬自己喜歡吃的食物，可能會導(dǎo)致更加渴望吃這些食物，最終可能忍不住而暴飲暴食，體重可能會反彈和內(nèi)疚等，最終可能會導(dǎo)致放棄減肥。
謬誤：不吃午/晚餐或吃很少卡路里會幫你減大量磅數(shù)
事實：如果進食不滿足身體的營養(yǎng)和熱量需求，身體將開始儲存卡路里而不是燃燒卡路里。不吃正餐或大幅減少卡路里既不有效地減肥也不健康。事實上，身體需要一定的卡路里來維持基本功能。一般人每日需要至少1000卡路里(視乎個人年齡、性別、健康狀況等而定)。你越多活動量，所需的卡路里維持活動量就越多。經(jīng)常吃正餐比不吃正餐更有助減肥。不吃正餐可能會讓你感到饑餓，導(dǎo)致下一頓餐可能吃得更多。研究表明，不吃早餐和肥胖是存在聯(lián)繫，即不吃早餐的人體重往往會比吃健康早餐的人重。
謬誤：寫食物日記是監(jiān)測和控制食物進食的可靠方式
事實：是的，原因是即使我們怎樣努力去關(guān)注食什么和份量多少及做多少么運動，人們往往高估自己做很多運動，低估自己吃得對食物的質(zhì)和量，并一直認為他們吃得很少高卡高脂或高糖食物。也經(jīng)常認為自己已經(jīng)依據(jù)餐單所述的去做，如果用食物日記記録下來。并計算你所進食的食物質(zhì)與量，那便更清楚準確了。
謬誤：如果你想減肥，你必須設(shè)定適度的目標
事實：理論上，如果你設(shè)定了雄心勃勃的目標，但沒有達到目標，那么你可能會容易放棄減肥。然而，也有些人實際上減肥比預(yù)先設(shè)定的目標減得更多，原因是預(yù)先設(shè)定的目標推動自己減輕重量。
其實，沒有兩個人是一樣的，對別人有用的可能不適合你。減肥是一個過程。當你發(fā)現(xiàn)哪些方式有效就采用那些，如果哪些無效時，你就該準備好修改你的減肥計劃。
謬誤：磅秤是唯一最可靠量度減肥進度的方法
事實：不盡是。很多時，在減肥過程中，你可能會問:「我已經(jīng)依足餐單食來減肥，為何總覺得磅數(shù)落得很慢呢？」
量度體重是衡量體重變化的其中一個指標。但是體重是受多個因素影響，包括體液波動和消化系統(tǒng)中剩余的食物重量。
事實上，體重在一天內(nèi)可以波動高達4磅（1.8千克）。
此外，女性體內(nèi)雌激素水平升高和其他激素變化可導(dǎo)致身體更多水分潴留(water retention)，這會反映在體重上。因此，如果秤上的數(shù)字沒有郁動，你有可能會減掉脂肪量，但同時之間會保持水分。
另外，如果你一直在運動，你可能會增加肌肉并減掉脂肪，當這種情況發(fā)生時，你的衣服可能會開始變得松了，但是體重可能郁動較少。
因此，在減肥過程中，除了磅重外，最好都采用其他量度減肥進度的方法，包括:用軟尺測度寸數(shù)，每月拍攝自己的照片，或者穿著以前較瘦時所穿過的衣服，看看現(xiàn)在能否合身…等等。這些方法亦可以揭示你實際上正在減肥，即使磅數(shù)沒有太大變化。
由于許多因素都會影響體重，包括體液波動，肌肉質(zhì)量增減和未消化食物的重量…等。因此，即使你體重讀數(shù)沒有太大變化，亦未必表示你不能去體脂肪。(若想知更多有可能影響體重的因素，請參閲筆者文章:磅數(shù)上落不定：真瘦？假胖？)
營養(yǎng)師，1986年加拿大食物營養(yǎng)學士，香港多間政府醫(yī)院臨床實習工作，于香港從事各類營養(yǎng)飲食治療32年。
香港營養(yǎng)減肥始祖，「專減重磅專家」，減幾磅至過百磅，專解各種增/減肥疑難，曾為數(shù)以萬人成功增/減肥(經(jīng)常為香港市民成功減掉幾十至160磅)！
積極推廣營養(yǎng)健康，經(jīng)常接受電視，電臺及報紙雜志訪問，教班，講座，寫專欄/blog等。
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