談及火鍋，在重慶火鍋界，“大隊(duì)長(zhǎng)”可謂是一個(gè)響亮的名字。以知青文化為主題，店內(nèi)的知青生活老照片、老物件、老唱機(jī)、老瓷器、老電影以及經(jīng)典懷舊歌舞表演等給人以穿越時(shí)空的感受。作為最早的紅色文化主題特色火鍋，短短十年，“大隊(duì)長(zhǎng)”就已成為擁有直營(yíng)店20家、合作店8家、加盟店100多家的重慶知名火鍋品牌。

　　11月19日，重慶火鍋餐飲再添新成員，巴人紅鼎火鍋?zhàn)鞣皇椎暾皆谟逯袇^(qū)融創(chuàng)•白象街歷史文化風(fēng)貌街區(qū)開業(yè)。作為大隊(duì)長(zhǎng)火鍋的子品牌，巴人紅鼎火鍋?zhàn)鞣挥芍貞c鼎尊餐飲管理有限責(zé)任公司斥巨資打造，通過探尋巴人的生產(chǎn)生活習(xí)俗，結(jié)合重慶火鍋文化，挖掘民間傳統(tǒng)飲食和原始手工制作工藝，充分展現(xiàn)出現(xiàn)代重慶人的生活智慧和獨(dú)特的美食文化。

　　據(jù)巴人紅鼎火鍋?zhàn)鞣豢偨?jīng)理李祥先介紹，巴人紅鼎火鍋把餐飲和巴渝文化有機(jī)結(jié)合，充分挖掘和展示品牌文化，增強(qiáng)客人用餐體驗(yàn)，確保品牌特色鮮明，并堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)守信、真材實(shí)料、健康安全的經(jīng)營(yíng)理念。

　　與大隊(duì)長(zhǎng)火鍋的經(jīng)典主題不同，巴人紅鼎火鍋以其獨(dú)具特色、豪華氣派、規(guī)格一流的特點(diǎn)，在開業(yè)當(dāng)天就已吸引了不少火鍋“迷”們前往，搶先領(lǐng)略氣派火鍋館的風(fēng)采，巴人紅鼎火鍋的亮相，標(biāo)志著重慶火鍋餐飲大軍中再添新將，也將成為餐飲界新的打卡地。