合理飲食幾種營養素可預防近視
山奇樂
青少年近視，除先天遺傳因素外，主要是受外界環境的影響，如不注意用眼衛生（如照明不良、姿勢不正、看書距離過近、時間太久等），營養不良，睡眠不足以及缺乏體育鍛煉等等。
近年“合理飲食”對防治青少年近視這一課題，越來越受到醫學界的重視，并取得了某些可喜的進展。為防治近視，必須提倡合理飲食。青少年日常飲食中需注意以下幾個方面。
1.少食甜食
甜食消化后，一在血液中產生大量的酸性代謝物質，后者結合血液中的鈣鎂離子而產生沉淀，造成血鈣下降。缺鈣鎂會影響眼鞏膜功能，使眼球壁彈性降低，眼軸伸長，最終導致近視。二因甜食代謝中會消耗大量維生素B1，人體缺乏VB1可影響視神經的生長發育，這對小兒極易導致近視。
2.多食富含維生素A的食品
眼睛所需的維生素首屬VitA。VA缺乏時，就出現上皮干燥和角化變性增殖，使眼睛的角膜、結膜干燥和發炎，容易導致近視，嚴重時甚至形成潰瘍穿孔而失明，導致干眼癥。缺乏VA對弱光的敏感度降低，暗適應能力下降，導致夜盲癥。富含VA的食品為：食物肝臟、蛋類、奶制品、胡蘿卜及深色果蔬（如西紅柿、南瓜、油菜、菠菜、蘿卜和茼蒿等）。必要時補充藥物維生素A丸。
3.多食富含維生素B2的食品
VB2是人類容易缺乏的營養素，而處于生長發育階段的青少年的需求量大于成人。缺乏VB2時，眼睛怕光、流淚、發癢，有燒灼感，導致視覺疲勞，久而久之形成近視。富含VB2的食品為：動物心臟和肝臟、瘦肉、蛋、乳，多種綠葉蔬菜和酵母等。
4.多食含鉻食品
研究表明，近視的發生與發展與飲食中缺鉻密切相關。鉻是人體必需的微量元素之一。體內缺鉻時，胰島素功能明顯降低，從而血糖升高，導致血液滲透壓改變，隨之晶狀體和眼房水的滲透壓也降低，房水就進入晶狀體內，使晶狀體變凸，增大屈光度，映象模糊，即造成近視眼。含鉻的食品：多種豆類、海產品、肝和瘦肉等。
5.常食堿性食物
能為眼睛的精細組織提供必要的營養成分，能安神明目，如胡蘿卜、蘑菇、白菜、大蔥、萵苣、豆芽和黃瓜及香蕉等。
6.忌食煙酒
長期吸煙者會發生“煙草中毒性弱視”。開始雙眼不適，隨之視力減退，辯色不清，嚴重者導致視神經炎，或失明。研究證實，因煙草中的氰化物積存于體內，超過某一“臨界值”時發生慢性中毒，引起全身反應，眼睛受害最為明顯。
酒中乙醇可造成眼球結膜充血，長期作用可引起局部組織營養缺乏。維生素B族（包括VB1、B2、B6和B12等）為眼睛中重要的營養物質，大量飲酒會消耗過多的VB類，導致角膜結膜干燥，視神經炎和晶狀體混濁。
（編輯 鳳池）
